Исключительно вкусное блюдо из индейки понравится не только любителям пива

Вам потребуется:

• 1 нога индейки без костей (около 500-700 г)
• 300 мл темного пива
• 300 мл куриного бульона или бульона из индейки
• 500 г моркови
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 луковица
•  
• 2 ст. л. томатной пасты
• 2 ст. л. муки
• 1 ч. л. сахарного песка
• пара веточек петрушки
• молотый черный перец
• соль

Способ приготовления:

1. Нагрейте духовку до 180°С.
2. Мясо обмойте, обсушите, посолите и поперчите.
3. Обжарьте мясо на сковороде со всех сторон.
   
4. Мясо переложите в посуду, где оно будет тушиться.
5. Одну морковь и луковицу очистите и нарежьте крупными кубиками.
   
6. Обжарьте лук и морковь в сковороде, где обжаривалась индейка.
   
7. Добавьте томатную пасту, муку и слегка подрумяньте.
8. Влейте пиво и бульон в сковороду и все перемешайте.
   
9. Залейте индейку приготовленным соусом и поставьте в духовку на 1 час.
   
10. Остальную морковь очистите, нарежьте довольно крупными кусочками наискосок.
    
11. Подрумяньте нарезанную морковь в 1 ст. л. разогретого масла, посолите, поперчите, посыпьте сахарным песком.
12. Когда сахарный песок растворится, влейте 100 г воды и тушите морковь под крышкой до мягкости.
13. Мясо выньте. Соус процедите через сито в кастрюлю, посолите и поперчите.
14. Ножку индейки нарежьте ломтиками, выложите на тарелки. Положите морковь, полейте соусом и украсьте петрушкой. На гарнир можно подать пряные ломтики картофеля.

4 порции